Технічне обслуговування фритюрниці має важливе значення для продовження терміну експлуатації обладнання та підтримки його продуктивності. Ось кілька загальних методів обслуговування та догляду:
Давне обслуговування:
Постійте болти: Після кожного тижня використання затягніть болти, приділяючи особливу увагу герметичності клем контакторів змінного струму, ланцюгів та гвинтів.
Equipment Equipment: обладнання повинно регулярно очищати, але для очищення обладнання для смаження не слід використовувати сильні кислоти та лугу. Ви можете використовувати їстівні луги або миючий засіб для нагрівання приблизно до 50 градусів, увімкніть ремінь сітки і бігайте протягом 60 хвилин, а потім використовувати м'яку щітку для очищення сітчастого ременя, кронштейна сітчастого ременя та домішок масла на поверхні корпусу горщика.
Перевірте електричну нагрівальну трубку: очистіть масштаб, карбонізацію та прикріплене накопичення матеріалів на поверхні електричної нагрівальної трубки щомісяця, щоб запобігти накопиченню тепла та корозії поверхні трубки.
Collean Control Box: Очистіть електричну коробку управління щомісяця, щоб запобігти коротких схем.
Регулярне обслуговування:
Залишання вниз та очищення: Вимкніть систему опалення та систему поповнення масла, охолоджуйте та готуйте їдку соду. Зберіть великі шматки залишків бруду та масла, використовуйте водяний пістолет з високим тиском для очищення сітчастої ремені, скрепер-смужки, кронштейна передач, вихлопних труб, капюшонів, фільтра та інших брудних місць, а потім уважно перевіряйте, щоб вони були чистими.
Кані фільтр: Використовуйте пістолет з високим тиском для миття фільтра і промийте внутрішні та зовнішні кришки, поки вони не будуть чистими.
Перевірте контролер температури: часто вимірюйте контролер температури, щоб переконатися, що температура є точною. Якщо температура неправильна, замініть її вчасно.
Collean поверхня з нержавіючої сталі: Масло, прикріплене до поверхні з нержавіючої сталі, потрібно очистити вчасно, інакше масло стане желе і складніше видалити.
запобіжні заходи:
Забороняється розпорошувати електричну коробку управління та нагрівальну трубку водяним пістолетом: заборонено розпорошити електричну коробку управління та нагрівальну трубку водяним пістолетом для запобігання короткого замикання та пошкодження.
Використовуйте нейтральний миючий засіб: Під час очищення використовуйте м'яку тканину, просочену нейтральним миючим засобом, щоб обережно витерти. Не використовуйте металеві щітки, корозійні розчинники тощо, щоб уникнути пошкодження антипригарного покриття та поверхні горщика.
Запропонуйте порожнє горіння: Перед тим, як увімкнутись, до фритюрниці необхідно додавати воду та олію, а рівень рідини повинен бути більше 10 мм над поверхнею трубки, щоб запобігти нагріву в повітрі (порожнє спалювання).
Попереднє переповнення масла: Коли рівень води в фритюрниці занадто високий, злийте зайву воду через зливний клапан нафти, щоб запобігти переливу нафти.
