Фрайєри можна розділити на багато типів відповідно до різних стандартів класифікації. Нижче наведено кілька поширених типів фритюрниці та їх характеристик:
Звичайний фритюрниця: Він використовує традиційний метод смаження, щоб повністю занурити їжу в гарячу олію для смаження. Цей фритюрник підходить для всіх видів продуктів, які потрібно смажити, наприклад, курячі самородки, картопля фрі, рибні самородки тощо.
Змішаний фритюрниця з нафтовою водою: це бездимне, багатофункціональне, змішане обладнання для смаження водою. Він контролює масляний шар, щоб підтримувати керовану постійну температуру під час використання, рівномірно нагріває її, усуває тваринну олію в їжі та постачає воду у відповідній кількості, роблячи смажену їжу делікатною, м’якою та хорошою кольором, ароматом та смаком.
Автоматичний фритюрник: він інтегрує смаження, кидає масло та передає функції, і має два варіанти управління: автоматичний та ручний, які гнучкі для роботи.
Безперервний фритюрниця: Він підходить для безперервного виробництва м'яса, водних продуктів, овочів, макаронних виробів та інших продуктів. Він приймає електричне опалення, яке є безпечним та гігієнічним. Обігріваюча труба встановлюється в масляному шарі, що проводить тепло, і не контактує з їжею, яка продовжує термін служби нафти.
Електричне нагрівання фритюрниці: Він приймає перемішаний метод синхронної революції та обертання, щоб забезпечити рівномірність смаження їжі та не допустити, щоб їжа прилипала один до одного через екструзію. Система перемішування використовує регуляцію швидкості частоти .
Vacuum Fryer: Він підходить для фруктів (таких як яблука, ківі, банани тощо), овочі (наприклад, помідори, солодка картопля, картопля тощо), сушені фрукти (такі як дати, арахіс тощо), а також водні продукти та м’ясо для лівасток і птиця. Вакуумний фритюрник може краще підтримувати харчування та смак їжі, смаживши у вакуумному стані.
